Anne-Célia Disdier

This paper identifies export accelerations at the country pair-product level that are large enough to drive aggregate export growth in the medium run. In a sample of 100 countries, these export “big hits” are rare, less than 2 percent of all export spells, yet account for over two-thirds of export growth in a given country. The paper then explores their microfoundations using matched customs-census firm-level data for France. We find that typically, two firms are sufficient to generate a big hit and these firms’ access to external financing is key to their ability to drive export success. Moreover, big hits spread within firms across destinations and products. Our results offer new evidence on the granularity of export growth by linking micro-level entrepreneurial decisions with country-level export outcomes.

Les normes améliorent‐elles la qualité des produits échangés? Nous nous demandons si les normes augmentent la qualité des produits échangés. En appariant un ensemble de données sur les exportations entreprise‐produit‐destination françaises avec un ensemble de données sur les mesures sanitaires et phytosanitaires et les obstacles techniques au commerce, nous constatons que les normes de qualité appliquées aux produits par les pays de destination i) favorisent la probabilité d’exportation des entreprises de haute qualité à condition que leur productivité soit suffisamment élevée, ii) augmentent les ventes à l’exportation des entreprises de haute qualité à forte productivité au détriment des entreprises à faible productivité et de faible qualité, et iii) augmentent la qualité fournie par les entreprises si leur productivité est suffisamment élevée. Nous élaborons ensuite un nouveau modèle commercial simple en cas d’incertitude sur la qualité du produit, dans lequel des entreprises hétérogènes peuvent investir stratégiquement dans l’indication de la qualité afin de rationaliser ces résultats empiriques sur la qualité et les effets de sélection.

Introduction There is a lack of quantitative evidence on the role of food innovations—new food ingredients and processing techniques—in the nutrition transition. Objective Document the distribution of food innovations across 67 high-income (HIC) and middle-income (MIC) countries between 1970 and 2010, and its association with the nutritional composition of food supply. Methods We used all available data on food patents, as compiled by the European Patent Office, to measure food innovations. We considered innovations directly received by countries from inventors seeking protection in their territories, and those embedded in processed food imports. Food and Agricultural Organization data were used to estimate the associations between international diffusion of food innovations and trends in total food supply and its macronutrient composition, after adjusting for confounding trends in demand-side factors. We identified the role of trade by simulating the changes in average diet due to innovations embedded in food imports. Results Trends in food innovations were positively and significantly associated with changes in daily per capita calorie supply available for human consumption in MIC between 1990 and 2010 (elasticity of 0.027, 95% CI 0.019 to 0.036). Food innovations were positively correlated with the share of animal and free fats in total food supply (elasticities of 0.044, 95% CI 0.030 to 0.058 for MIC between 1970 and 1989 and 0.023, 95% CI 0.003 to 0.043 for HIC between 1990 and 2010). Food innovations were associated with substitutions from complex carbohydrates towards sugars in total food supply for MIC after 1990 (elasticities of −0.037, 95% CI −0.045 to −0.029 for complex carbs, 0.082, 95% CI 0.066 to 0.098 for sugars). For these countries, the trade channel capturing access to innovations through imports of processed food played a key role. Conclusion Policy-makers should consider the impacts of the international diffusion of food innovations in assessing the costs and benefits of international trade regulations.

Nous présentons un modèle d’investissement en recherche et développement (R&D) dans le domaine alimentaire, en prenant en considération les nouvelles techniques d’ingénierie végétale (NTIV) et les méthodes d’hybridation traditionnelles. Le modèle intègre une innovation alimentaire incertaine et coûteuse, ainsi que les consentements à payer des consommateurs (CAP) pour le nouvel aliment. Ce cadre conceptuel est appliqué au cas de nouvelles pommes se conservant plus longtemps et brunissant moins vite, en prenant en compte les CAP des consommateurs français et américains pour ces nouvelles pommes. Il est montré que les NTIV peuvent être socialement bénéfiques dans un contexte d’information complète, et lorsque la probabilité de succès avec ces NTIV est relativement élevée. Sinon, l’hybridation traditionnelle est socialement optimale. Une menace importante sur la production des pommes conventionnelles augmente la désirabilité sociale de nouvelles pommes générées par les NTIV ou l’hybridation traditionnelle.